介绍一下山东菜的特点,要是英文的？写成两分钟的文章。

山东菜山东菜味道清淡，浓郁而不油腻。特别注意使它们变得芳香。又脆又嫩。著名的燕窝通常是宴会上的第一道主菜。著名的糖醋黄河鲤鱼，外脆里嫩，风味独特，深受人们喜爱。鲁蔡鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省),形成于秦汉鲁与的鼻祖在战国(今山东)，形成于秦汉。宋代后,鲁菜就成为"北食"的代表宋，曾以“北”的代表身份任职。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系,遍及京津塘及东北三省是中国覆盖面最广的地方风味小吃店和京津塘，遍布东北三省。

非常特色：山东省内地理差异大,因而形成了沿海的胶东菜（以海鲜为主)和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜地域特色截然不同:山东省，这就形成了山东沿海的菜肴(海鲜)和济南及孔庙的内陆菜系。

鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色佐料上菜讲究口味纯正、鲜美，融合了鲜、嫩、香、脆的特点。十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇奶糖十分注重原汤的调制、色汤、鲜白和奶糖的醇色。

露点绝活给你瞧：鲁菜常用的烹调技法有3种以上,尤以爆、扒技法独特而专长露点:你是否学会了曾经服务过3多种常见的烹饪技术，尤其是炸药，并抓住技术的独特专长。

爆法讲究急火快炒；扒技法为鲁菜独创,原料腌渍粘粉,油煎黄两面,慢火尽收汁；扒法成品整齐成型,味浓质烂,汁紧稠浓1 .引爆约急火快炒；准备先发制人的创新技术，材料腌制粘粉-油黄色硬币密封收集汁；成品形状规整，质黑，汁浓味浓。

糖醋黄河鲤鱼糖醋鲤鱼黄河糖醋黄河鲤鱼糖醋鲤鱼黄河原料：鲤鱼、白糖、醋原料:鲤鱼、白糖、醋特点：糊要挂匀、文火特点:贴挂吸收，慢火

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